Huile d'olive extra vierge d'Ombrie depuis 1955

Huile d'olive extra vierge

L'huile d'olive extra vierge Sabatini est une création de la culture millénaire de l'Ombrie. Ici le climat est particulièrement favorable, le terrain vallonné, les sols drainant et caillouteux, facilement perméables aux racines des oliviers. Ces sols permettent aux racines de pousser en largeur et en profondeur, ce qui rend les arbres plus forts et plus résistants aux conditions naturelles.

Nos forfaits

Nos cultivars

FRANTOIO

Olives Frantoio


Il est auto-fertile, mais bénéficie d'une pollinisation croisée. Il fleurit en même temps que celui des cultivars Leccino et Moraiolo. Elle a un faible avortement ovarien (environ 10%). Il commence à fructifier tôt et a une productivité élevée et constante. La sensibilité aux gelées hivernales est moyenne. La sensibilité au vol et à l'oeil de paon est moyenne, tandis que celle à la gale est élevée. L'aptitude rhizogène des boutures est élevée.
MORAIOLO

Olives Moraiolo


Il est auto-stérile, il a donc besoin d'un cultivar pollinisateur. Il fleurit sensiblement en même temps que celui des cultivars Frantoio et Leccino. Elle a un avortement ovarien limité (<25%). Il commence à fructifier tôt et a une productivité élevée et constante. Il a une bonne capacité d'adaptation aux situations de disponibilité d'eau limitée, qui se trouvent souvent dans certaines zones oléicoles de la Région, caractérisées par des sols peu profonds, meubles et riches en squelettes. La sensibilité aux gelées hivernales est élevée. La susceptibilité à voler est faible, à la gale est moyenne et à l'oeil de paon est élevée. L'attitude rhizogène des boutures est moyenne.
FRANTOIO

Olives Leccino


Il est auto-stérile, il a donc besoin d'un cultivar pollinisateur. Il fleurit en même temps que celui des cultivars Frantoio et Moraiolo. Elle a un faible avortement ovarien (<15%). Il commence à fructifier tôt. Il a une productivité assez élevée et constante. La sensibilité aux gelées hivernales est faible. La sensibilité à la mouche est moyenne, tandis que celle à la gale et à l'oeil de paon est faible. L'aptitude rhizogène des boutures est moyenne-élevée.

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